DHAとは、ドコサヘキサエン酸の略で、マグロ・ブリ・サバなどの魚に多く含まれる良質な脂肪の一種である。脳の活性化や血液サラサラ効果がある。
DHAは、卵やレバーなど魚以外にも含まれるが、魚のほうが桁違いに多い。最近の研究では、脳以外にも体のあらゆる場所で作用することがわかった。DHAは細胞膜を形成する物質のひとつであり、DHAが多いと細胞膜そのものの柔軟性が向上する。DHAが増えると、視細胞や血管壁も柔軟性がふえ、新陳代謝がよくなる。その効果として視力向上・痴呆症状の改善があげられる。肝臓の細胞も余分な血中コレステロールを取り込みやすくなり、動脈硬化の予防や血行がよくなる。DHAを摂取することにより、女性では冷え性の改善や生理痛の緩和がみられる。